Bánh cupcake ấn tượng ngày Halloween

Các nguyên liệu cần có

 Nướng bánh cupcake

• Vặn lò nướng ở 180⁰C.
• Rây các nguyên liệu khô (bột mì, bột bắp, bột nở, muối nở, bột cacao) vào một thố lớn.
• Bơ lạt cho vào thố sâu lòng, dùng máy đánh trứng đánh từ tốc độ thấp đến trung bình, từ 1-2 phút. Sau đó cho đường vào từ từ đánh cho tới khi bơ chuyển màu trắng ngà và bông mịn.

• Cho trứng và vanilla extract vào hỗn hợp bơ đường đánh đến khi hòa quyện, sau đó cho bột đã rây ở trên và sữa vào hỗn hợp, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp cho các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
• Chia hỗn hợp vào từng cup nhỏ, đổ hỗn hộp khoảng ⅔ (hai phần ba) chiều cao của cup giấy hoặc cân nặng mỗi cup khoảng 45-50g.

• Cho cupcake vào lò, nướng trong khoảng 20 phút, nhiệt độ 180⁰C.
• Bánh chín đem ra khỏi lò, để nguội.

Phần trang trí cupcake

• Cho 200 gram kem sữa tươi vào thố sâu lòng rồi cho vào tủ lạnh từ 20-30p cho kem thật lạnh, dùng máy đánh trứng đánh kem ở tốc độ thấp đến trung bình cho kem bông cứng và bóng mịn, có thể úp ngược thố kem mà kem ko bị chảy.

• Để biết bánh chín hay chưa, dùng tăm cắm vào bánh nếu rút ra thấy tăm khô ráo hoàn toàn thì tức là bánh đã chín.
• Cho một lượng kem vừa phải vào từng chén nhỏ, cho một ít màu thực phẩm vào từng chén rồi trộn cho kem hòa đều màu sau đó cho kem đã pha màu vào các túi mắt kem nhỏ.
• Dùng túi bắt kem để tạo hình xác chết, ma trơi, zomie, quái vật 1 mắt. 3 mắt hay mạng nhện. Dùng kẹo M&M để làm mắt cho xác chết…
• Cho chocolate vào chén nhỏ, quay trong lò vi sóng từ 20-30s để chocolate chảy mềm rồi cho vào túi bắt kem, cắt đầu túi thật nhỏ để vẽ hình mắt hay miệng của quái vật…
• Ngoài những gọi ý cách làm bánh trên bạn còn có thể sáng tạo thêm nhiều loại quái vật cho bánh cupcake, để góp phần làm phong phú thêm bữa tiệc Halloween sắp tới.